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果汁熱灌裝機灌裝物料不同灌裝方式也有差異

2021-07-31

果汁熱灌裝機灌裝,碳酸飲料灌裝機的物料與普通水或含氣飲料物料的成分差異較大,灌裝方式以及灌裝流程也不同。因此,果汁熱灌裝機的結構與普通的灌裝機在灌裝缸、灌裝閥以及管理系統等方面的結構大不相同。

由于果汁熱灌裝機灌裝物料的成分如果汁、茶類,咖啡奶以及功能性保健飲料的成分各不相同,有的含糖量較高,有的甚至含有果膠、茶堿,有的介質粘度大,有的在灌裝時容易起泡。

為了保證飲品有較長的貨架壽命和穩定的品質,因此要求高溫灌裝,溫度通常在88℃左右。

同時還要求灌裝缸內部結構光滑,易于清洗,無CIP清洗死角,與物料接觸的零件材料均為0Cr19Ni9不銹鋼,內外表面光滑,要求粗糙度Ra≤0.8。

果汁熱灌裝機采用的是重力灌裝、負壓回流的灌裝方式,物料經UHT超高溫殺菌后,通過輸送泵送到機器的上缸與待灌裝的PET瓶口保持一定的水頭落差,物料經灌裝閥上部的管路及灌裝閥注入PET瓶內。同時在工作臺內配有抽風機,其吸入口與緩沖罐相連,灌裝時抽風機啟動,通過緩沖罐、下缸和灌裝閥的回流管將PET瓶內的空氣快速吸走并形成一定的負壓,加快灌裝速度,并在瓶內高液位時將瓶口泡沫吸走并快速補進物料形成高液位或滿瓶灌裝。

果汁熱灌裝機是熱灌裝生產線中主要設備之一,是由沖瓶、灌裝、擰蓋三位一體機組成,同時還配有物料回流罐和循環系統,該設備結構緊湊,體積小,占地面積小。沖瓶與灌裝部分無需輸送帶連接,星輪傳送。該機全自動控制,操作簡單方便,易于灌裝間設備布置以及衛生環境的控制和生產管理。

果汁熱灌裝機同時在工作臺內配有抽風機,其吸入口與緩沖罐相連,灌裝時抽風機啟動,通過緩沖罐、下缸和灌裝閥的回流管將瓶內的空氣快速吸走并形成一定的負壓,加快灌裝速度,灌裝機原理并在瓶內高液位時將瓶口泡沫吸走并快速補進物料形成PET瓶的高液位或滿瓶灌裝。灌裝機原理對灌裝后PET瓶內高液位的要求熱灌裝要求PET瓶灌裝后有較高的液位或滿瓶,以減少瓶口空隙殘存空氣中的氧成分對飲料品質產生影響。同時,瓶口物料的熱氣也可將空氣置換出來一些,這樣有利于后道工序的倒瓶對瓶口和瓶蓋內側頂面進行殺菌,進一步確保飲料品質。


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